Vendredi 26 Juin se déroulait la soirée de lancement de la bière Mach’o Bobo au Set Club à Aix en Provence. Au programme: dégustation de la fameuse bière et des produits de la marque « Le Vieux Bistrot», autour de la superbe piscine du resto d’été.
Samedi 20 juin dernier, vous pouviez lire sur l’edition aixoise du quotidien la Provence un article consacré à la bière Mach’o Bobo ainsi qu’à ses créateurs Serge et Shirley Evans.
Bienvenue sur le blog de la Mach’o Bobo, la bière aux accents du sud.
Retrouvez ici toutes les informations utiles sur cette bière blanche d’exception: points de vente, évènements, photos etc…
Pourquoi Mach’o Bobo?
Serge Evans, l’initiateur du projet ayant développé toute l’image de la boisson avec sa fille Shirley,voulait un nom percutant pour ce breuvage aux accents du sud. C’est ainsi que Mach’o Bobo s’est imposé de lui-même de par sa dualité:
« Mach’o » pour son caractère très affirmé, signe distinctif des bières de grande qualité.
« Bobo » (bourgeois bohème) pour ses nuances précieuses et douces très appréciées de la gente féminine.
Brassé dans le Jura, la Mach’o Bobo est ce que l’on appelle une bière de Garde (bière de fermentation haute) placées pendant plusieurs semaines dans des cuves dite de garde à basse température.
L’intérêt d’un tel procédé est de permettre à la bière de s’affiner et de mûrir pour libérer ses arômes de miel et de coriandre et obtenir une saveur incomparable, procurant un sentiment de « tranquillité » typiquement méditerranéen.
